濃縮、分離、水解乳清是甚麼 ? 3 分鐘搞懂 3 種蛋白粉種類 !

乳清蛋白幾乎成為了健人的標配，訓練完一定要來杯高蛋白奶昔，喝完了今天的訓練才畫下句點。

健身新手們一定也想入手一款，適合自己的乳清蛋白。

但是看到包裝上標示的不同種乳清蛋白，根本不知道如何購買。

今天這篇文章將用最短的時間，幫助你了解「濃縮、分離、水解乳清」這三大類高蛋白粉到底是甚麼 !

3 種乳清懶人包

下方的內容偏多，開頭先做個懶人包幫大家做整理。

請繼續往下滑，觀看更完整的蛋白粉介紹 !

濃縮乳清是甚麼 ?

濃縮乳清蛋白，英文為 Whey Protein Concentrate，簡稱 WPC。

大多數時候，你不會在包裝上看到有特別標示「濃縮乳清」，通常都直接寫「乳清蛋白」，英文為 Whey Protein 的字樣。

它是最初階的乳清蛋白粉，過濾程序最少。

蛋白質含量約為 70-80%。

濃縮乳清的優勢

因為過濾程序最少，所以「濃縮乳清」是 3 種乳清中價格最低的。

同時也還會保有一定比例的脂肪與碳水化合物，所以口味會是三種蛋白粉之中最好喝的。

雖然蛋白質是三款當中最低的，但是是「相對較低」，跟原型食物比起來還是非常高。

因為用很低的價格就能買到很高的蛋白質，所以「濃縮乳清」的 CP 值是最高的 !

如果你沒有乳糖不耐症。

就非常你選擇「濃縮乳清」這款，價格、口味都最好的乳清蛋白粉 !

💪 我最推薦的濃縮乳清是 MyProtein 的 Impact Whey Protein，點此連結查看它評價文章 : MyProtein Impact 乳清蛋白粉評價，CP 值最高的蛋白粉在這裡 !

如果你還不了解甚麼是乳糖不耐症，醫生將在影片中親自告訴你 :

濃縮乳清的劣勢

濃縮乳清唯一的劣勢就是「乳糖成分較多」。

過濾的程序較少，造就了它價格低、CP 值高、口味佳這些優點。

但是也造成了「乳糖不耐症者使用過後會極為不適」，這個巨大的劣勢。

如果你有乳糖不耐症，就「完全不建議」你選擇這款乳清蛋白粉。

下方的「分離乳清蛋白」會更適合你喔 !

分離乳清是甚麼 ?

分離乳清蛋白，文為 Whey Protein Isolate，簡稱 WPI。

它的過濾程序比濃縮乳清多，蛋白可以高達 90-95%。

分離乳清的優勢

因為有經過較多的過濾，乳糖成分只剩下大約 0.5 %。

非常適合乳糖不耐症者使用。

分離乳清的劣勢

因為有較多的過濾程序。

分離乳清蛋白粉的價格，會比濃縮乳清蛋白粉來的高。

口味方面也會比較淡。

因為大部分的脂肪和碳水化合物，都被過濾掉了。

# 分離乳清口味的救星 : Clear Whey Isolate

如果你擔心口味上的問題，我推薦這款 MyProtein 的 Clear Whey Isolate。

中文為「透明分離乳清」。

不同與一般乳清的「奶昔」口感，這款透明分離乳清的口感比較偏向清爽的「水果茶」。

喝起來就像真正的飲料，但其實是「高蛋白」這種健康的東西。

真的很佩服 MyProtein 能做出這種兩全其美的東西。

不管你有沒有乳糖不耐症，都非常推薦你嘗試這款「透明分離乳清」!

水解乳清是甚麼 ?

濃縮乳清蛋白，英文為 Whey Protein Hydrolysate，簡稱 WPC。

上面提到的「濃縮」與「分離」乳清，都以蛋白質的形式出現再體外。

喝進體內之後會被消化為「胜肽」，再被分解為合成肌肉所需要的「胺基酸」。

而現在要介紹的「水解乳清」，在體外就以經是「胜肽」的形式。

幫助身體省去一道消化程序。

水解乳清的優勢

它的優勢就是「省略一道消化程序，吸收速度快」。

如果你有「消化不良」的症狀，就可以購買這種水解乳清蛋白。

但是，我認為你最應該做的是找出那個「使你消化不良的原因」，使腸胃恢復正常。

( 推薦大家參考這篇文章 : 【導致消化不良的 5 種原因】)

而不是急著購買水解乳清蛋白，來掩蓋你消化不良的問題。

水解乳清的劣勢

「價格」就是水解乳清的最大劣勢。

畢竟它比分離乳清，又多了一些加工的程序，價格是三種乳清當中最貴的。

建議大家停留在「濃縮乳清」和「分離乳清」就好。

不需要花這麼多錢買這種「水解乳清」。

同場加映 : 混合蛋白

混合蛋白從字面上的意思不難理解，就是「多種蛋白粉混合在一起」的乳清蛋白。

第一種混合蛋白，是「上方三種」蛋白粉的組合。

例如 : ON 的「金標乳清」，就是「濃縮」、「分離」、「水解」三種蛋白粉混合而成。

台灣本土品牌「戰神」，就是「濃縮」與「分離」的混合蛋白。

第二種混合蛋白，是「其他種蛋白粉」混合而成。

例如 : BSN SYNTHA-6，混合了濃縮、分離、酪蛋白酸鈣、膠束酪蛋白、分離奶蛋白、雞蛋蛋白，等 6 種蛋白粉。

這些蛋白粉都有不同的消化速率，能讓我們的身體，「整天」都有蛋白質可以使用。

不會像喝濃縮乳清蛋白一樣，喝下去 3-4 小時之後就消化完。

#第一種混合蛋白適合誰 ?

第一種混合蛋白，適合「有乳糖不耐症，但是不嚴重者」。

如果你是這種人，可以買「濃縮」與「分離」的混合蛋白，價格就不會像「純分離」一樣高。

但是你需要注意看兩種蛋白粉的比例，如果「濃縮」的比例較多。

可能還是會引起你的乳糖不耐喔 !

#第二種混合蛋白適合誰 ?

適合「斷食者」或「早晨訓練者」。

1. 斷食者 :

在斷食好幾小時之後，「蛋白質」這個合成肌肉的原料早已被消化完，這時再去訓練，效果會比較差一點。

而第二種混合蛋白當中，可能有「膠束酪蛋白」這種，消化吸收很慢的蛋白粉。

斷食好幾小時之後身體仍在消化吸收它。

所以，「合成肌肉原料」不會那麼快就耗盡，使斷食後的訓練不會有劣勢。

在斷食之前喝第二種混合蛋白，是個不錯的選擇。

2. 晨練者 :

這種訓練者的「練前一餐」可能是昨日的晚餐，已經 10-12 小時沒有進食，這時的訓練讓肌肉的成長效益也會比較差一點。

同樣道理，第二種混合蛋白中的「膠束酪蛋白」消化很慢。

長時間未進食之後，體內仍有未使用的肌肉合成原料 :「蛋白質」。

所以，在睡前喝第二種混合蛋白，起床後的訓練就不至於有「沒有原料合成肌肉」的劣勢。

「讓身體一直不斷的有原料能合成肌肉」，第二種混合蛋白的用意就在這 !

Alex 挑選乳清實際範例

在這邊，我會給大家一些挑選乳清的步驟與靈感。

就拿 Alex 自己當例子。

我現在使用的是 MyProtein 的「純濃縮」乳清蛋白 : Impact Whey Protein。

第一步 : 乳清種類

首先，從上面的四大種類蛋白粉，挑出一個最符合你需求的。

Alex 完全沒有乳糖不耐症，所以挑選「濃縮乳清」。

你有輕微乳糖不耐症，可以挑選「濃縮分離混合」。

你有較嚴重的乳糖不耐，就一定要選擇「分離乳清」。

第二部 : 蛋白質含量

再來，一定要看看它的營養標示，大概計算一下它的蛋白質比例，至少要有 70%。

算法 : 一份乳清公克數 / 一份乳清蛋白質公克數。

畢竟，乳清蛋白就是一個「補充蛋白質」的工具。

你挑的乳清蛋白如果蛋白質不多，一點意義也沒有，反而讓你攝取到更多脂肪與碳水化合物。

💪 如果你對「蛋白質」這個營養素還不熟悉，可以看這篇文章來補充知識 : 健身如何補充蛋白質 ? 5 分鐘解決你對生命基石的所有疑惑 !

Alex 自己在使用的這款 Impact Whey Protein 有 82% 蛋白質，用濃縮乳清的便宜價個能買到那麼多蛋白質。

Impact Whey Protein 的 CP 值真的蠻高的。

第三步 : 品牌

接下來是「挑選較大的品牌」。

因為這種要吞下肚的東西，品牌沒有一定的聲量，會比較不安心。

歐洲最大的 MyProtein，美洲數一數二的 ON、Dymatize。

還有台灣的驕傲「戰神 Mars」，這些都是很棒的品牌。

提供給大家參考。

💪 我特別為「MyProtein 」這個品牌寫了評價文，你會在文章中找到它值德信任的原因 : 【2021】MyProtein 品牌評價，它到底憑甚麼那麼受歡迎 ?

第四步 : 口味

口味也是很重要的一點。

口味不合，喝都喝不下去，蛋白質也無法補充。

MyProtein 的 Impact Whey Protein 口為高達 70 多種，你一定能找到適合自己那款 !

Alex 也為 Impact Whey Protein 寫了一篇「口味評價」文章，當中詳細形容了 這款乳清的 TOP 10 受歡迎口味。

可以把你採雷的機率降低許多 !

💪 文章連結 : 【2021】TOP 10 MyProtein 乳清口味推薦，不想採雷就看這 !

這 4 步驟就是挑選乳清蛋白的策略。

照著做，你一定能命中那款可以讓你一試成主顧的乳清蛋白。

總結

好的 ! 以上就是我對「乳清蛋白粉種類」和「如何挑選乳清蛋白」的一些見解。

希望有幫助到大家 !

乳清蛋白是一個很好的蛋白質補充工具，跟蛋豆魚肉類比起來便宜很多。

也不用烹調，加水搖一搖就能喝，集便宜與方便於一身 !

你已經挑出那款式合你的乳清蛋白了嗎 ?

是哪一種乳清蛋白粉，怎樣的品牌，怎樣的口味呢 ? 在下面留言跟大家分享吧 !

我是 Alex，你的體態導師。

我們下篇文章「健」，掰掰 !

Impact Whey Protein 評價文章

文章中有提到，Alex 自己使用的乳清蛋白是 MyProtein Impact Whey Protein。

同時，也非常推薦給沒有乳糖不耐症的人使用。

以下這篇是這款乳清的評價文章，詳細敘述了我的推薦原因與它的某些缺點。

還有 Impact Whey Protein 最優惠的購買策略，馬上點擊連結看文章吧 !

💪 文章連結 : MyProtein Impact 乳清蛋白粉評價，CP 值最高的蛋白粉在這裡 !

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